製造工程

ハブ酒が出来るまで
~ハーブとハブのことを知り尽くしてできた~

STEP1

ハブを特殊処理

完全な血抜き、臭腺除去、腸管摘出
この処理方法で味が決定的に変わります。
STEP2

エキスを抽出

ハブの骨肉皮を59度のアルコールに浸漬して、旨味成分のエキスを抽出。
10年以上寝かせて熟成させます。
STEP3

ハーブを漬ける

8~13種のハーブを浸漬袋に入れて泡盛に漬けます。
STEP4

浸漬タンクで熟成

ハブとハーブエキスをブレンドし、浸漬タンクで熟成。
寝かせ方は弊社独自のもので、味に何ともいえないまるみが出ます。
STEP5

瓶に充填

STEP6

出荷

1枚1枚ラベルを貼って出荷